CARA MENCUCI SARANG BURUNG WALET (BISNIS)

CARA MENCUCI SARANG BURUNG WALET UNTUK INDUSTRI

Salah satu proses yang harus dilakukan oleh produsen atau eksportir sarang burung walet sebelum di packing dan dijual atau di ekspor adalah proses pencucian sarang burung walet. Tahap pencucian ini adalah tahap dimana sarang burung di bersihkan dari bulu-bulu dan atau kotoran-kotoran lain yang menempel pada sarang burung walet sehingga sarang burung walet tampak bersih dan menarik.

Proses pencucian adalah tahapan setelah tahapan panen dan sortir. Setelah sarang burung walet dipanen dari rumah burung walet, sarang burung walet akan di sortir sesuai grade dan kemudian dilakukan proses pencucian sarang burung walet. Proses pencucian sarang burung walet sendiri bisa menjadi bisnis yang menjanjikan, ada banyak penyedia jasa pencucian sarang burung walet. Namun bagi anda yang serius mendalami bisnis sarang walet dan berminat untuk menggunakan jasa pencuci-pencuci ini sebaiknya anda berhati-hati, karena tidak sedikit pencuci sarang burung walet yang nakal dan menggunakan bahan kimia dalam proses pencucian sarang burung waletnya untuk mempercantik dan mempermudah dalam proses pencucian.

Proses pencucian sendiri sebenarnya cukup sederhana proses nya dan dapat dilakukan sendiri. Yang susah adalah pengontrolan hasil proses pencucian. Berikut panduan cara mencuci sarang burung walet :

Peralatan :

·           Pinset

·           Bak air (baskom)

·           Sikat gigi (kuas kecil)

·           Alat pemotong (cutter)

·           Meja kerja

·           Lampu (gantung)

·           Saringan limbah

·           Keranjang sampah

·           Pengering (kipas angin/AC)

·           Handuk kecil

Proses pencucian

1.        Siapkan semua peralatan, lalu masukkan sarang burung walet kedalam baskom,

2.        Tuangkan air bersih untuk merendam sarang burung walet

3.        Bersihkan dengan sikat secara perlahan sampai kotoran yang melekat pada sarang burung walet hilang,

4.        Potong bagian kaki jika terlalu besar dan juga bagian perut yang terlalu tebal harus dikeluarkan lebih dulu,

5.        Angkat dan celupkan kembali ke baskomlain sambil disikat lagi secara perlahan hingga benar-benar bersih,

6.        Angkat kembali dan masukkan kebaskom bilas dan rendam hingga kotoran yang menempel larut dalam air,

7.        Angkat sarang burung walet dari baskom dan keringkan dengan handuk kain yang lembut agar airnya terserap dan sarang lebih kering supaya tidak merusak kualitas dan bentuk sarang burung walet,

8.        Diamkan sarang beberapa saat, lalu bersihkan sarang burung walet dengan cara mencabut bulu yang menempel didinding atau bantalan sarang dengan memakai pinset,

9.        Bilas dengan cara memasukkan sarang kedalam baskom berisi air bersih untuk membuang sisa kotoran,

10.    Angkat sarang, lalu letakkan dan jepit sarang dalam cetakan kemudian digantung untuk dikeringkan.

11.    Anginkan dengan kipas angin selama beberapa jam didalam ruangan ber AC atau bisa juga menggunakan mesin pengering,

12.    Setelah kering pisahkan sarang dan masukkan kedalam toples penyimpanan.

Cara pencucian yang tidak benar :

Beberapa pencuci sarang burung walet memakai H2O2 untuk menghilangkan aroma yang ditimbulkan karena kualitas sarang burung yang rendah dan membuat sarang berwarna putih kusam. H2O2 dilarang untuk produk makanan oleh badan dunia WHO karena beracun dan dapat memicu kanker.

SO2 dan SO3 juga merupakan bahan kimia yang digunakan oleh beberapa pencuci atau pemasok sarang burung walet untuk memutihkan kotoran, warna kekuningan dan kehitaman dari sarang burung walet yang berkualitas rendah. Padahal SO2 dan SO3 juga mengandung racun dan bisa menyebabkan kanker bila pemakaian terlalu banyak.

Demikian artikel penulis tentang cara mencuci sarang burung walet yang benar, semoga para pelaku bisnis sarang burung walet di Indonesia akan semakin maju dan bersinar tanpa melakukan kecurangan dalam bisnisnya yang dapat berakibat buruk bagi kesehatan konsumen dan akan membawa dampak buruk bagi bisnis juga tentunya dalam jangka panjang. Salam sukses bagi semua pembaca yang budiman. Terima kasih telah meluangkan waktunya untuk memcaba artikel penulis.

Resep dan cara memasak sup sarang burung walet

RESEP LEZAT SARANG BURUNG WALET

Resep 1 Sarang Walet Kelapa Hijau

Bahan yang diperlukan:

·         1 butir kelapa hijau batok utuh

·         40 gram sarang burung walet

·         200 gram gula batu untuk dibuat menjadi karamel

·         Semangkuk air hangat untuk merendam sarang burung walet

Cara memasak:

·         Cuci dan bersihkan kelapa dan sabutnya hingga berwarna hijau dan terlihat bersih, lalu keluarkan seluruh air kelapanya.

·         Rendam sarang burung walet yang telah bersih dalam air hangat supaya mengembang dan mudah untuk diolah

·         Panaskan gula batu hingga menjadi karamel

·         Tuang karamel dan sarang burung walet ke dalam kelapa hijau lalu kukus selama 30 menit

·         Tuangkan air kelapa yang dikeluarkan sebelumnya kedalam kelapa hijau yang berisi karamel dan sarang burung walet yang telah dikukus tadi

Sarang walet kelapa hijau anda siap dihidangkan.

Resep 2 : Sarang burung telur kepiting

Bahan yang diperlukan:

·         40 gram sarang burung walet

·         1 ekor kepiting betina (diambil telurnya saja)

·         200 gram kaldu ayam

·         1 butir putih telur

·         Bumbu masak (garam, gula, dan merica) secukupnya sesuai selera

·         4 batang choy sam hongkong (sayur hijau)

·         10 gram tepung terigu

·         Semangkuk air hangat untuk merendam sarang burung walet

Cara memasak:

·         Ambil kepiting, pisahkan telur kepitingnya, lalu cuci telur kepiting hingga bersih

·         Kukus telur kepiting selama 10 menit

·         Rendam sarang burung walet yang telah bersih dalam semangkuk air hangat hingga mengembang dan siap di olah

·         Didihkan kaldu ayam beserta sarang burung walet dan bumbu-bumbu masak selama 3 menit lalu angkat sarang burung walet ke dalam piring oval (kaldunya jangan dibuang)

·         Hias piring dengan choy sam (atau sayur hijau lain) yang telah dimasak

·         Campurkan kaldu ayam tadi beserta daging kepiting dan putih telur hingga berwarna kecoklatan lalu tuangkan tepung terigu dan aduk rata hingga kental hingga menjadi saus

·         Tuangkan saus diatas sarang burung walet dan sayur dipiring tadi

·         Kemudian tebarkan telur kepiting yang telah dibersihkan sebelumnya

Sarang burung telur kepiting anda siap dihidangkan.

Resep 3 : Sarang burung kaldu

Bahan yang diperlukan:

·         15 gram sarang burung walet

·         2 potong jamur hitam kering

·         Irisan telur kuning dadar secukupnya sesuai selera

·         500ml air kaldu ayam

·          2 mangkuk air hangat untuk merendam sarang burung walet dan membersihkan jamur

Cara memasak:

·         Rendam sarang burung walet yang telah bersih kedalam semangkuk air hangat agar mengembang dan lunak agar mudah diolah

·         Sobek-sobek sarang burung yang telah lunak tersebut lalu tiriskan

·         Rendam jamur hitam dalam air hingga lunak

·         Cuci dan iris jamur hitam

·         Panaskan kaldu yang telah disiapkan

·         Masukkan sarang burung yang telah di tiriskan tadi kedalam sebuah panci bersama dengan jamur hitam yang telah dicuci dan diiris tadi

·         Tuangkan kaldu kedalam panci yang berisi sarang burung dan jamur tersebut lalu rebus selama 40 menit / hingga mendidih

Sarang burung kaldu anda siap di hidangkan.

Rumah burung walet budget murah

MEMBANGUN RUMAH BURUNG WALET BUDGET MURAH

Sejak awal tahun 2000 banyak orang berlomba-lomba membangun rumah burung walet dan berinvestasi pada rumah burung walet. Hal ini disebabkan prospek yang dianggap sangat menggiurkan dari hasil penjualan sarang burung walet yang di kala itu berharga hingga belasan juta rupiah per kilogram nya. Namun yang namanya investasi tentu tak selamanya berhasil dan berbuah manis, terkadang ada juga menderita kerugian. Apalagi bila berinvestasinya dengan memaksakan diri meminjam uang dengan bunga yang besar dari pihak ketiga. Alih-alih memaksakan diri untuk berinvestasi dalam jumlah besar ke bangunan walet lebih baik bila kita berinvestasi membangun rumah burung walet dengan modal seadanya.

Berdasarkan pengalaman penulis selama membeli sarang burung walet dan berhubungan langsung dengan para petani sarang burung walet, penulis dapat menyimpulkan bahwa tidak selamanya burung walet memilih rumah yang besar dan bagus (terbuat dari bahan-bahan berkualitas baik). Ada kalanya rumah burung walet yang tampak reot dan tidak kokoh malah banyak berisi burung walet. Oleh karena itu ada baiknya para pembaca yang budiman lebih bijak dalam berinvestasi. Bagi yang memiliki modal besar, barang tentu saja boleh untuk mencoba trik-trik yang banyak beredar di internet seputar rumah burung walet. Namun bila para pembaca memilik modal pas-pasan untuk membangun rumah burung walet di daerah yang berprospek baik dan banyak burung waletnya, ada baiknya beberapa hal ini menjadi pertimbangan sebelum membangun rumah burung walet anda.

1.   Lokasi yang strategis, yang dimaksud dengan lokasi yang strategis adalah lokasi dimana banyak populasi burung walet yang berkeliaran dan belum banyak rumah burung walet yang dibangun di lokasi tersebut. Faktor alam pun menjadi hal yang harus diperhatikan dengan serius. Jika disekitar lokasi tersebut didukung oleh sumber daya alam yang baik, niscaya lokasi tersebut dapat berkembang menjadi sentra walet dengan populasi burung walet yang besar.

2.    Bangunan rumah burung walet yang akan dibangun tidak perlu besar dan megah. Cukup dengan membuat bangunan sederhana dari papan pun burung walet akan menginap asalkan bangunannya bersih dari hama seperti tikus, kecoa, cicak/tokek, dan predator seperti burung hantu.

3.   Penggunaan bahan rumah burung walet. Banyak orang mengira burung walet seperti manusia yang ingin dimanja dengan bahan-bahan terbaik dan termahal. Bahkan di beberapa bangunan burung walet ada yang memasang pendingin udara (AC) untuk menjaga suhu didalam bangunan. Hal ini sebenarnya tidak perlu, karena saat malam tiba suhu yang kita ukur saat siang hari akan berbeda apalagi dengan menggunakan pendingin udara, bisa jadi suhu pada saat malam menjadi terlalu dingin. Untuk sirip misalnya tidak perlu juga sampai menggunakan kayu jati atau kayu-kayu yang mahal lainnya. Yang penting untuk burung walet adalah kayu atau papan tempat hinggap dan bersarangnya selalu kering, tidak jamuran, tidak berbau dan gampang dihinggapi.

4.  Design rumah burung walet yang mengharuskan anda untuk merogoh kocek yang cukup besar sebaiknya dipikir ulang kembali. Rumah burung walet tidak perlu terlalu banyak hiasan dan aksesoris yang tidak perlu.

5.    Tinggi bangunan walet dari lantai ke lantai tidak perlu terlalu tinggi. Cukup 3 meter dari lantai ke lantai sudah cukup buat burung walet. Bila terlalu tinggi malah akan menambah budget dan pengeluaran anda.

Demikian tips untuk membangun rumah burung walet dengan budget rendah. Semoga rumah burung walet anda sukses dan memberikan hasil panen yang melimpah.

Terima kasih telah meluangkan waktu untuk membaca artikel penulis ini. Salam sejahtera dan salam sukses buat anda semua.

Cara Mengolah dan Memasak Sup Sarang Burung Walet

MENGOLAH SARANG BURUNG WALET MENJADI SUP BURUNG WALET YANG LEZAT DAN BERGIZI

Artikel cara mengolah/memasak sarang burung walet menjadi sup burung walet ini penulis buat karena masih banyak orang di Indonesia yang karena kurangnya informasi mengolah sarang burung walet menjadi sup ato masakan lainnya sehingga tidak berani untuk mengkonsumsi sarang burung walet walaupun mengetahui manfaatnya yang sangat besar. Penulis pernah bertanya kepada salah seorang petani (sarang burung walet/pemilik rumah burung walet) yang menjual sarang burung waletnya kepada penulis mengenai seberapa rutinnya dia mengkonsumsi sarang burung walet, yang ternyata jawabannya sangat mengejutkan penulis. Dia berkata bahwa dia tidak pernah mengkonsumsi sarang burung walet karena tidak mengetahui teknik mengolah atau memasak sarang burung walet hingga dapat di konsumsi. Berawal dari sana penulis memutuskan untuk menulis artikel cara mengolah sarang burung walet menjadi makanan yang dapat dikonsumsi dan hasilnya adalah artikel ini.

Cara mengolah sarang burung walet yang paling sederhana adalah membuat sup sarang burung walet dengan bahan yang benar-benar sederhana dan mudah diperoleh. Berikut langkah-langkah mengolah/memasak sarang burung walet menjadi sup sarang burung walet:

1. Keluarkan satu atau beberapa sarang burung walet, kemudia bersihkan dari bulu-bulu yang menempel dengan cara direndam dalam air bersih selama dua jam, kemudian dinginkan dan rendam kembali selama 12 jam hingga mengembang dan kemudian dipilih dan dipisahkan sarang yang bersih dari kotoran dan bulu burung walet. Setelah mengembang, sarang burung walet akan berbentuk helaian seperti jeli (agar-agar). Pisahkan helaian sarang burung walet yang seperti jeli dari kotoran dan bulu.

2.    Setelah proses pembersihan selesai, tiriskan sarang burung walet.

3.    Kemudian masukkan air kedalam panci (pot) secukupnya, panaskan dan didihkan air.

4.    Tambahkan gula batu kedalam panci (pot) sesuai selera.

5.    Setelah air mendidih dan gula batu melarut dalam air, kecilkan api kompor dan masukkan sarang burung walet yang sudah ditiriskan kedalam panci (pot).

6.    Masak dengan api kecil selama 5 menit.

7.    Sup sarang burung walet anda siap disantap.

Sup sarang burung walet harus dikonsumsi secara rutin setiap hari atau dua hari sekali selama tiga sampai lima bulan untuk merasakan pengaruh dan manfaatnya. Waktu yang paling baik untuk mengkonsumsi sarang burung walet agar memberikan hasil maksimal bagi kesehatan kulit adalah sebelum tidur, karena sekitar jam 11 malam hingga jam 2 pagi pembelahan sel-sel tubuh terjadi delapan kali lebih cepat daripada jam-jam lainnya.

Terima kasih telah meluangkan waktu untuk membaca artikel penulis ini. Salam sejahtera dan salam sukses buat anda semua.

Khasiat dan Manfaat Sarang Burung Walet

KHASIAT SARANG BURUNG WALET BAGI KESEHATAN

Sudah sejak zaman dahulu sarang burung walet di RRC dianggap sebagai makanan yang mewah, lezat, bergizi dan banyak memiliki khasiat bagi kesehatan. Terutama untuk memperlambat proses penuaan dini, untuk meningkatkan daya tahan tubuh, dan sebagai suplemen untuk meningkatkan vitalitas. Disebutkan dalam konsep makanan Chinese sarang burung walet disebut sebagai “ying” atau makanan dingin. Menurut cerita konon sup sarang burung walet adalah hidangan langka dan mahal yang hanya dihidangkan bagi keluarga kerajaan. Kelangkaan dan harganya yang istimewa saat itu disebabkan sarang burung walet yang dibuat dari air liur burung walet tersebut untuk menjadi sarangnya biasanya berada ditempat-tempat yang sulit dijangkau oleh manusia, seperti di goa-goa dan tebing-tebing ditepi laut yang susah untuk diambil. Namun kini banyak orang yang membuat rumah burung walet dan membudi dayakan burung walet untuk diambil sarangnya sebagai hasil panen.

Kandungan Nutrisi Sarang Burung Walet

sarang burung walet mengandung asam amino yang terbilang lengkap, tercatat sekitar 17 asam amino esensial, semi esensial, dan non esensial yang terkandung didalamnya. Yang ternyata salah satu asam amino yang terkandung dalam sarang burung walet kini dikembangkan oleh peneliti-peneliti di Negara barat sebagai pelawan stroke dan kanker.

Kandungan mineral sarang burung walet tak kalah baiknya untuk mendukung daya tahan dan kebugaran tubuh. Dalam sarang burung walet terkandung 6 jenis mineral, diantaranya adalah kalsium, zat besi, phosphor, kalium dan natrium.

Selain itu, sarang burung walet juga kaya akan protein dalam bentuk glikoprotein yang merupakan kandungan terbesar dalam sarang burung walet selain karbohidrat, lemak, dan air. Besar kandungan proteinnya mencapai 50 persen.

Berikut manfaat dan khasiat sarang burung walet bagi kesehatan

Meningkatkan Daya Tahan Tubuh

Sejak lama, sarang burung walet dipercaya dapat meningkatkan daya tahan tubuh bagi anak- anak dan orang tua yang suka sakit-sakitan. Tapi ternyata sebuah studi di Chinese University di Hongkong menunjukkan ternyata sarang burung walet juga menunjukkan manfaat positif bagi metabolism tubuh tidak hanya untuk anak-anak dan orang tua yang sering sakit, tetapi bagi semua orang. Hal ini di dukung oleh hasil penelitian dari salah satu laboratorium independen yang juga menunjukkan bahwa kandungan glikoprotein dalam sarang burung walet yang gampang larut dalam air ternyata gampang diserap oleh tubuh manusia ternyata mendorong pembelahan sel yang terdapat dalam sistem kekebalan tubuh manusia, sehingga mendorong pertumbuhan dan memperbaiki jaringan sel dalam tubuh. Bahkan salah satu turunan senyawa yang terkandung dalam sarang burung walet dipercaya dapat melawan penyakit AIDS.

Manfaat bagi sistem reproduksi

Salah satu manfaat sarang burung walet yang telah sangat terkenal adalah menyehatkan sistem reproduksi. Hal ini disebabkan oleh glikoprotein yang terkandung didalam sarang burung walet yang memegang peranan penting dalam reproduksi. Glikoprotein dalam tubuh terletak di dinding sel, plasma darah dan jaringan ikat, serta glikoprotein memiliki perbedaan bentuk tergantung pada lokasinya. Glikoprotein memainkan peranan penting dalam reproduksi dan terjadi pada permukaan spermatozoa, meningkatkan kemungkinan tertariknya sperma ke dalam sel telur dengan mengubah permeabilitas membran plasma.

Manfaat bagi wanita

Warga Negara Tiongkok telah mengkonsumsi sarang burung walet selama ratusan tahun karena meyakini bahwa sarang burung walet mengandung khasiat yang dapat membantu regenerasi dan pertumbuhan sel-sel tubuh, meremajakan kulit, dan meningkatkan sistem kekebalan tubuh. Bagi kaum hawa tentu saja awet muda merupakan mimpi yang ingin diwujudkan untuk menjaga kecantikan mereka, apalagi gaya hidup para wanita dewasa ini di kota-kota besar diseluruh dunia tentu tak lepas dari polusi zat radikal bebas dan faktor lain yang dapat menyebabkan penuaan dini yang disebabkan matinya sel-sel kulit dan menyebabkan keriput. Hal tersebut dapat diwujudkan dengan mengkonsumsi sarang burung walet secara rutin, sebab sebuah penelitian dari lembaga yang tidak disebutkan namanya di Thailand menemukan bahwa glikoprotein yang terkandung dalam sarang burung walet selain berkhasiat memperbaiki daya tahan tubuh dan paru-paru, juga mengandung growth factor yang memperbaiki regenerasi sel dan meningkatkan kolagen kulit yang berkhasiat mengencangkan kulit.

Bermacam manfaat lainnya

Selain manfaat-manfaat yang telah disebutkan sebelumnya, ternyata masih banyak manfaat dan khasiat sarang burung walet, diantaranya adalah memperkuat paru-paru, sarang burung walet digunakan juga untuk menyembuhkan dan memperkuat ketahanan tubuh dari penyakit yang berhubungan dengan darah rendah, suhu tubuh tinggi, penyakit pernafasan seperti batuk, asma, infeksi tenggorokan dan penyakit lain. Selain itu sarang burung walet juga dianjurkan di konsumsi untuk membantu pengobatan untuk penyakit degeneratif seperti kanker dan untuk memulihkan kesehatan setelah sakit atau pasca menjalani operasi. Bahkan di Tiongkok para ahli pengobatan tradisionalnya sering meresepkan sarang burung walet kepada orang yang mengalami masalah keterlambatan pertumbuhan tanpa alasan yang jelas.

Terima kasih telah meluangkan waktu untuk membaca artikel penulis ini. Salam sejahtera dan salam sukses buat anda semua.