CARA MENCUCI SARANG BURUNG WALET UNTUK INDUSTRI
Salah satu proses yang harus dilakukan oleh produsen
atau eksportir sarang burung walet sebelum di packing dan dijual atau di ekspor
adalah proses pencucian sarang burung walet. Tahap pencucian ini adalah tahap
dimana sarang burung di bersihkan dari bulu-bulu dan atau kotoran-kotoran lain
yang menempel pada sarang burung walet sehingga sarang burung walet tampak
bersih dan menarik.
Proses pencucian adalah tahapan setelah tahapan panen
dan sortir. Setelah sarang burung walet dipanen dari rumah burung walet, sarang
burung walet akan di sortir sesuai grade dan kemudian dilakukan proses
pencucian sarang burung walet. Proses pencucian sarang burung walet sendiri
bisa menjadi bisnis yang menjanjikan, ada banyak penyedia jasa pencucian sarang
burung walet. Namun bagi anda yang serius mendalami bisnis sarang walet dan
berminat untuk menggunakan jasa pencuci-pencuci ini sebaiknya anda
berhati-hati, karena tidak sedikit pencuci sarang burung walet yang nakal dan
menggunakan bahan kimia dalam proses pencucian sarang burung waletnya untuk
mempercantik dan mempermudah dalam proses pencucian.
Proses pencucian sendiri sebenarnya cukup sederhana
proses nya dan dapat dilakukan sendiri. Yang susah adalah pengontrolan hasil
proses pencucian. Berikut panduan cara mencuci sarang burung walet :
Peralatan :
·
Pinset
·
Bak air
(baskom)
·
Sikat gigi
(kuas kecil)
·
Alat pemotong
(cutter)
·
Meja kerja
·
Lampu (gantung)
·
Saringan limbah
·
Keranjang
sampah
·
Pengering
(kipas angin/AC)
·
Handuk kecil
Proses pencucian
1.
Siapkan semua
peralatan, lalu masukkan sarang burung walet kedalam baskom,
2.
Tuangkan air
bersih untuk merendam sarang burung walet
3.
Bersihkan
dengan sikat secara perlahan sampai kotoran yang melekat pada sarang burung
walet hilang,
4.
Potong bagian
kaki jika terlalu besar dan juga bagian perut yang terlalu tebal harus
dikeluarkan lebih dulu,
5.
Angkat dan
celupkan kembali ke baskomlain sambil disikat lagi secara perlahan hingga
benar-benar bersih,
6.
Angkat kembali
dan masukkan kebaskom bilas dan rendam hingga kotoran yang menempel larut dalam
air,
7.
Angkat sarang
burung walet dari baskom dan keringkan dengan handuk kain yang lembut agar
airnya terserap dan sarang lebih kering supaya tidak merusak kualitas dan
bentuk sarang burung walet,
8.
Diamkan sarang
beberapa saat, lalu bersihkan sarang burung walet dengan cara mencabut bulu
yang menempel didinding atau bantalan sarang dengan memakai pinset,
9.
Bilas dengan
cara memasukkan sarang kedalam baskom berisi air bersih untuk membuang sisa
kotoran,
10. Angkat sarang, lalu letakkan dan jepit sarang dalam
cetakan kemudian digantung untuk dikeringkan.
11. Anginkan dengan kipas angin selama beberapa jam
didalam ruangan ber AC atau bisa juga menggunakan mesin pengering,
12. Setelah kering pisahkan sarang dan masukkan kedalam
toples penyimpanan.
Cara pencucian yang tidak benar :
Beberapa pencuci sarang burung walet memakai H2O2
untuk menghilangkan aroma yang ditimbulkan karena kualitas sarang burung yang
rendah dan membuat sarang berwarna putih kusam. H2O2 dilarang untuk produk
makanan oleh badan dunia WHO karena beracun dan dapat memicu kanker.
SO2 dan SO3 juga merupakan bahan kimia yang digunakan
oleh beberapa pencuci atau pemasok sarang burung walet untuk memutihkan
kotoran, warna kekuningan dan kehitaman dari sarang burung walet yang
berkualitas rendah. Padahal SO2 dan SO3 juga mengandung racun dan bisa
menyebabkan kanker bila pemakaian terlalu banyak.
Demikian artikel penulis tentang cara mencuci sarang
burung walet yang benar, semoga para pelaku bisnis sarang burung walet di Indonesia
akan semakin maju dan bersinar tanpa melakukan kecurangan dalam bisnisnya yang
dapat berakibat buruk bagi kesehatan konsumen dan akan membawa dampak buruk bagi
bisnis juga tentunya dalam jangka panjang. Salam sukses bagi semua pembaca yang
budiman. Terima kasih telah meluangkan waktunya untuk memcaba artikel penulis.